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武汉市汉阳区汉阳大道630号
| 主题 | 内容 | 课时 |
| 金牌店长 | 店长工作内容含义 | 2课时 |
| 店长时间管理修炼 | 4课时 | |
| 店铺营运计划设计 | 4课时 | |
| 会议管理与主持技巧 | 4课时 | |
| 提升营运水平技术 | 4课时 | |
| 营运六大成本管理 | 4课时 | |
| 店长财务管理 | 4课时 | |
| 店长个人修炼 | 2课时 | |
| 餐饮大堂经理 | 餐厅经理与素质修炼 | 3课时 |
| 组织管理与计划制定 | 4课时 | |
| 会议管理与营运督导 | 5课时 | |
| 效率管理与费用控制 | 3课时 | |
| 员工管理与自我管理 | 3课时 | |
| 金牌督导 | 酒店督导的角色定位 | 1课时 |
| 酒店督导的管理技巧 | 2课时 | |
| 领导艺术与团队建设 | 3课时 | |
| 酒店督导的现场掌控 | 6课时 | |
| 员工辅导技巧 | 3课时 | |
| 督导管理的沟通技巧 | 3课时 | |
| 厨政管理 | 产品质量控制 | 3课时 |
| 菜肴成本控制 | 3课时 | |
| 菜肴成本核算 | 6课时 | |
| 基础管理课 | 走进管理 | 3课时 |
| 时间管理 | 3课时 | |
| 酒店六常管理 | 3课时 | |
| 计划制定与执行 | 3课时 | |
| 管理者的领导艺术 | 3课时 | |
| 管理者的自我角色认知 | 3课时 | |
| 团队管理 | 如何激励员工 | 3课时 |
| 不同类型员工分析 | 3课时 | |
| 如何打造高效团队 | 3课时 | |
| 员工评估与纪律管理 | 3课时 | |
| 管理技巧课 | 有效授权技巧 | 3课时 |
| 员工辅导技巧 | 3课时 | |
| 有效的管理沟通 | 3课时 | |
| 员工例会主持技巧 | 3课时 | |
| 餐厅楼面营运督导 | 3课时 | |
| 餐厅现场管理技巧 | 3课时 | |
| 员工技能训练技巧 | 3课时 |
| 主题 | 内容 | 课时 |
| 团队意识 | 团队组建 | 1课时 |
| 抱团打天下 | 1课时 | |
| 职业素质 | 职业化是你成功的基石 | 3课时 |
| 职业化素质修炼 | 3课时 | |
| 为餐饮业喝彩 | 3课时 | |
| 为自己而工作 | 3课时 | |
| 心灵之源 | 3课时 |
| 主题 | 内容 | 课时 |
| 餐饮6大技能及训练 | 托盘 | 5课时 |
| 摆台 | 6课时 | |
| 斟酒 | 5课时 | |
| 折花 | 5课时 | |
| 上菜 | 5课时 | |
| 分菜 | 5课时 | |
| 服务流程训练 | 席间服务流程 | 3课时 |
| 餐厅零点服务流程 | 3课时 | |
| 餐厅宴席服务流程 | 3课时 | |
| 餐厅豪包服务流程 | 3课时 | |
| 会议服务流程与规范 | 3课时 | |
| 餐厅各服务岗位工作流程 | 3课时 | |
| 优质服务提升 | 优质服务意识 | 3课时 |
| 点菜销售技巧 | 3课时 | |
| 高品质个性化服务 | 3课时 | |
| 服务人员的语言艺术 | 3课时 | |
| 服务礼仪 | 职业形象设计 | 6课时 |
| 服务礼仪仪态训练 | 6课时 |
| 主题 | 内容 | 课时 |
| 厨务基础课 | 食品营养 | 3课时 |
| 烹饪原料知识 | 3课时 | |
| 食品安全与卫生 | 3课时 | |
| 案台课程 | 刀工刀法 | 3课时 |
| 腌制上浆 | 3课时 | |
| 制缔工艺 | 3课时 | |
| 原料初加工工艺 | 3课时 | |
| 干货原料的涨发工艺 | 3课时 | |
| 单一菜肴的组配设计 | 3课时 | |
| 宴席菜肴的组培设计 | 3课时 | |
| 炉台课程 | 调料的运用及特点 | 6课时 |
| 常见香料的运用 | 3课时 | |
| 原料初步熟处理 | 6课时 | |
| 调味的原则程序方式与方法 | 6课时 | |
| 味型设计模式及其运用 | 9课时 | |
| 烹饪原料在加热中的变化特征 | 3课时 | |
| 烹饪方法“炒”制工艺 | 3课时 | |
| 烹饪方法“烧”制工艺 | 3课时 | |
| 烹饪方法“炸”制工艺 | 3课时 | |
| 烹饪方法“煨炖”工艺 | 3课时 |
